Dulces

Trufas de avellana, cacao y dátiles

¡Hola Veggiecolas! ¿Hay algún fan más por aquí de los Ferrero Rocher? Si es así, os proponemos una receta mucho más nutritiva y libre de maltrato que no tiene nada que envidiar a la tradicional. Estas trufas de avellana, cacao y dátiles son súper fáciles de preparar y están deliciosas.

 

Ingredientes (18 trufas)

  • 200g de avellanas tostadas sin sal
  • 2-3 CS de cacao puro en polvo
  • 1/4 T de sirope de dátil
  • 1/2 CS de aceite de coco
  • Un chorrito de bebida vegetal (nosotras hemos utilizado bebida de almendras, 25 ml aproximadamente. Tener cuidado porque si os pasáis os quedará una masa muy blanda y será difícil de manejar)
  • Toppings: coco rallado, también podéis utilizar almendras en cubitos e incluso añadirle una avellana dentro para que aún se asemeje más al Ferrero Rocher.

 

Instrucciones

1. Introducimos todos los ingredientes, menos la bebida vegetal, en la picadora y trituramos.

2. Añadimos poco a poco la bebida vegetal, de manera que nos facilite el procesado de las bolitas. Debe quedar una masa compacta como la que podéis ver en la imagen.

3. Formamos bolitas del tamaño de una cuchara de postre. Si le queréis poner la avellana dentro, ahora es el momento.

4. Espolvoreamos coco rallado por encima.

5. Metemos al congelador mínimo dos horas y, ¡a disfrutar!

 

 

Mi pasión por la cocina y la nutrición me llevo a descubrir esta filosofía de vida. Con más corazón que una alcachofa.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *