Boniato relleno

¡Hola Veggiecolas! ¿A alguien más le encantan los boniatos? A nosotras nos gustan en todas sus formas: Asados, como patatas chips, en preparaciones dulces… Está vez hemos preparado boniato asado relleno de brotes de kale, edemame y aguacate con ali-olí…