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Pizza vegana con masa de quinoa

¡Hola Veggiecolas!

Hoy os traemos una versión de pizza mucho más saludable que la receta original, y es que la masa está hecha ¡con quinoa!

Además de ser más nutritiva, es más rápida y sencilla de hacer, puesto que la masa no necesita reposo.

Las cantidades indicadas son para una ración individual, si queréis hacerla más grande, tan solo tenéis que aumentar los ingredientes en la misma proporción.

También os enseñamos cuales son los ingredientes que añadimos encima de la masa, se ha convertido en una de nuestras combinaciones favoritas, ¡queda super sabrosa! Os animamos a que la probéis, porque seguro que os va a sorprender.

 

Ingredientes

  • 100g quinoa cruda
  • 2 CS (30 ml) de agua
  • 1 CS AOVE
  • Especias al gusto: orégano, albahaca, ajo
  • Sal y pimienta al gusto

 

Procedimiento

1. Lavamos bien la quinoa bajo el grifo, y la dejamos a remojo en agua muy caliente durante 20-30 minutos.

2. Escurrimos la quinoa, y la trituramos junto con el resto de ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.

3. Vertemos la masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal, o sobre un molde para pizza si queremos conseguir una forma más circular, y la extendemos con ayuda de una espátula, dejándola lo más finita posible.

4. Horneamos la masa a 200ºC durante 15 minutos.

5. Sacamos del horno, y la volteamos con cuidado. Añadimos los ingredientes al gusto (nuestra combinación favorita es: tomate triturado, orégano, queso vegano en lonchas de lidl, champiñones laminados, cebolla caramelizada, olivas negras y tomates secos rehidratados), y horneamos 10 minutos más.

6.¡A disfrutar!

Mi pasión por la cocina y la nutrición me llevo a descubrir esta filosofía de vida. Con más corazón que una alcachofa.

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