¡Hola Veggiecolas!
¿Quieres saber cómo hacer un postre saludable, sabroso, alto en proteínas y vegano? ¡Pues sigue leyendo! Cada ración tiene aproximadamente 8-9g de proteína. Y lo mejor de todo, es sencillísimo de preparar.
¡Vamos con la receta!
INGREDIENTES (3-4 unidades)
- 275-290 g de tofu escurrido (nosotras utilizamos de tipo silken/cremoso)
- 2 CS cacao puro en polvo
- 1 pizca de canela de Ceylan en polvo
- 1 pizca de nuez moscada
- 40-60 ml bebida de soja (podéis añadir más o menos cantidad en función de la consistencia que deseéis ¡Si añadís más cantidad conseguiréis un delicioso batido de chocolate!)
- Endulzante al gusto: 1 CS sirope de dátil
- 100 g calabaza o boniato asado (podéis utilizar también aguacate, plátano, remolacha o caqui, ¡y así vais variando hasta dar con vuestra fórmula favorita!)
PROCEDIMIENTO
1. Cocina la calabaza al microondas o en el horno.
2. Introduce todos los ingredientes en la batidora y tritura hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
3. Refrigera mínimo un par de horas.
4. Decora con los toppings que más te gusten: Cacao en polvo, nibs de cacao, coco rallado, frutos secos, granola…
5 ¡A disfrutar!
