Dulces

Natillas veganas de chocolate altas en proteína

¡Hola Veggiecolas!

¿Quieres saber cómo hacer un postre saludable, sabroso, alto en proteínas y vegano? ¡Pues sigue leyendo! Cada ración tiene aproximadamente 8-9g de proteína. Y lo mejor de todo, es sencillísimo de preparar.

¡Vamos con la receta!

 

INGREDIENTES (3-4 unidades)

  • 275-290 g de tofu escurrido (nosotras utilizamos de tipo silken/cremoso)
  • 2 CS cacao puro en polvo
  • 1 pizca de canela de Ceylan en polvo
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 40-60 ml bebida de soja (podéis añadir más o menos cantidad en función de la consistencia que deseéis ¡Si añadís más cantidad conseguiréis un delicioso batido de chocolate!)
  • Endulzante al gusto: 1 CS sirope de dátil
  • 100 g calabaza o boniato asado (podéis utilizar también aguacate, plátano, remolacha o caqui, ¡y así vais variando hasta dar con vuestra fórmula favorita!)

 

PROCEDIMIENTO

1. Cocina la calabaza al microondas o en el horno.

2. Introduce todos los ingredientes en la batidora y tritura hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

3. Refrigera mínimo un par de horas.

4. Decora con los toppings que más te gusten: Cacao en polvo, nibs de cacao, coco rallado, frutos secos, granola…

5 ¡A disfrutar!

 

Mi pasión por la cocina y la nutrición me llevo a descubrir esta filosofía de vida. Con más corazón que una alcachofa.

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