• Platos Principales

    Mozzarella vegana

    ¡Hola Veggiecolas! Ya tenemos publicada una receta de mozzarella vegana en el blog, ideal para añadir a pizzas o tostadas, porque derrite al calentarse. Esta sin embargo, es una mozzarella muy cremosa y elástica, pensada para añadir en ensaladas y…

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    Pizza vegana con masa de quinoa

    ¡Hola Veggiecolas! Hoy os traemos una versión de pizza mucho más saludable que la receta original, y es que la masa está hecha ¡con quinoa! Además de ser más nutritiva, es más rápida y sencilla de hacer, puesto que la…

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    Pasta con setas y hummus

    ¡Hola Veggiecolas! Os traemos una receta que últimamente estamos haciendo mucho porque es muy fácil, rápida y completa. Creemos que el hummus queda bien con todo y con la pasta no iba a ser menos. Además os dejamos un truquillo…

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    Guisantes encebollados con champiñones a la bbq

    ¡Hola Veggiecolas! Hemos hecho una versión del tradicional plato “guisantes con jamón”, pero cambiando el jamón por champiñones con sabor a barbacoa. El resultado ha sido realmente sabroso. Además es super sencillo y rápido de preparar, ¡está listo en tan…

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    Bolitas proteicas de brócoli

    ¡Hola Veggiecolas! Descubrimos esta receta por casualidad y no podíamos dejar de compartirla con vosotrxs.  Teníamos un brócoli en la nevera que se estaba echando a perder e improvisamos estas bolitas. Ahora se han convertido en uno de nuestros básicos…

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    Boniato relleno

    ¡Hola Veggiecolas! ¿A alguien más le encantan los boniatos? A nosotras nos gustan en todas sus formas: Asados, como patatas chips, en preparaciones dulces… Está vez hemos preparado boniato asado relleno de brotes de kale, edemame y aguacate con ali-olí…

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    Colirroz al estilo chino

    ¡Hola Veggiecolas! Hemos versionado el plato de arroz chino en vegano y bajo en kcal, dándole sabor a huevo con sal Kala Namak y sustituyendo el arroz por coliflor (también podéis hacerlo con arroz blanco o integral). La Sal Negra del…

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    Tofu al Tikka Masala

    ¡Hola Veggiecolas! Hoy os traemos una receta típica de la cocina india. Si os gustan los sabores y aromas exóticos, os animamos a prepararla porque os va a encantar. Es un plato ligeramente picante y dulzón al mismo tiempo. Esta…

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    Zoodles con pesto vegano de aguacate

    ¡Hola Veggiecolas! Desde que nos empezamos a interesar en la alimentación basada en plantas, los zoodles (o espaguetis de calabacín) se han convertido en uno de nuestros básicos. Es una alternativa mucho más saludable a la pasta, porque apenas aporta…