• Platos Principales

    Pasta con setas y hummus

    ¡Hola Veggiecolas! Os traemos una receta que últimamente estamos haciendo mucho porque es muy fácil, rápida y completa. Creemos que el hummus queda bien con todo y con la pasta no iba a ser menos. Además os dejamos un truquillo…

  • Platos Principales

    Guisantes encebollados con champiñones a la bbq

    ¡Hola Veggiecolas! Hemos hecho una versión del tradicional plato “guisantes con jamón”, pero cambiando el jamón por champiñones con sabor a barbacoa. El resultado ha sido realmente sabroso. Además es super sencillo y rápido de preparar, ¡está listo en tan…

  • Platos Principales

    Bolitas proteicas de brócoli

    ¡Hola Veggiecolas! Descubrimos esta receta por casualidad y no podíamos dejar de compartirla con vosotrxs.  Teníamos un brócoli en la nevera que se estaba echando a perder e improvisamos estas bolitas. Ahora se han convertido en uno de nuestros básicos…

  • Platos Principales

    Boniato relleno

    ¡Hola Veggiecolas! ¿A alguien más le encantan los boniatos? A nosotras nos gustan en todas sus formas: Asados, como patatas chips, en preparaciones dulces… Está vez hemos preparado boniato asado relleno de brotes de kale, edemame y aguacate con ali-olí…

  • Platos Principales

    Colirroz al estilo chino

    ¡Hola Veggiecolas! Hemos versionado el plato de arroz chino en vegano y bajo en kcal, dándole sabor a huevo con sal Kala Namak y sustituyendo el arroz por coliflor (también podéis hacerlo con arroz blanco o integral). La Sal Negra del…

  • Platos Principales

    Tofu al Tikka Masala

    ¡Hola Veggiecolas! Hoy os traemos una receta típica de la cocina india. Si os gustan los sabores y aromas exóticos, os animamos a prepararla porque os va a encantar. Es un plato ligeramente picante y dulzón al mismo tiempo. Esta…

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    Zoodles con pesto vegano de aguacate

    ¡Hola Veggiecolas! Desde que nos empezamos a interesar en la alimentación basada en plantas, los zoodles (o espaguetis de calabacín) se han convertido en uno de nuestros básicos. Es una alternativa mucho más saludable a la pasta, porque apenas aporta…

  • Platos Principales

    Atún vegano

    ¡Hola veggiecolas! Parece que es más común hacer recetas veganas recreando platos de carne, así que esta vez nos hemos animado con el pescado. Este paté de garbanzos consigue parecerse al atún gracias al sabor del alga nori. Como es…

  • Platos Principales

    Tofunesa

    ¡Hola Veggiecolas! Hoy os enseñamos una de las salsas que más hemos utilizado este verano. Se parece muchísimo a la mayonesa tradicional, pero utilizando como ingrediente base el tofu, lo que la hace mucho más saludable y alta en proteínas.…